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一帘幽梦的博客

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【转载】大雪是进补的好时期  

2015-12-09 05:56:15|  分类: 16.养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自粉伊香《大雪是进补的好时期》

 


大雪是进补的好时期

                       
                                                           (素材:网络)
                       (编辑:粉伊香)

 

大雪是进补的好时期 - 粉伊香 - 粉伊香

 

“大雪”(12月7日)是24节气中的第21个节气,

是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。

大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律。

中医上素有“春夏养阳,秋冬养阴”之说,

所以从中医养生的角度出发,

大雪节气正是进补调理的大好时机。


食补:补肾强筋两骨汤


每年到“大雪”节气,都推荐大家煲“两骨汤”,

此时要补肾养肝,肾强精力旺盛,肝好血运充沛,

才能抵御严寒,同时强健筋骨,

也就不怕下雪路滑摔跤了。


一般都喝猪骨汤,冬季很适合吃牛羊肉,

能助阳暖身,

牛羊的骨头熬汤除了有这些效果外,

还有其他好处。


羊骨温中补肾:

中医认为,羊骨性温,

具有补肾壮骨、温中止泻的功效。

现代研究发现,羊骨中含有磷酸钙、

碳酸钙、骨胶原等,补充骨骼必需的营养物质,

预防骨质疏松。

另外还可缓解筋骨疼痛、腰软乏力等病症。


牛骨养肝壮骨:

牛骨有补肾阳、壮筋骨的功效。

牛骨含有防止骨骼老化的骨胶原、软骨素,

及促进肝功能的蛋氨酸及B组维生素、

维生素A等,有很好的补肝效果。


这两种骨头有些腥,

做的时候一是要焯水几分钟,

将骨头里的血水煮出来,

二是多加大葱和生姜,都能够去除腥膻。

用冷水炖汤,冷水要一次性加足,

冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固,

可以加白萝卜或是莲藕等,

能够吸取汤中的油,使汤不腻。


大雪是进补的好时期 - 粉伊香 - 粉伊香

 
 




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